domingo, 11 de noviembre de 2012

Huerta de invierno

Mucho queda por decir y por analizar entre la última entrada y esta. En resumen: llueve. Llueve después de un año sequísimo que hace en todos los que gozamos con la botánica hacernos nacer de nuevo. Disfruto en cada vista aquí y allá con los tonos verdes de los brotes nuevos de las tabaibas, con los márgenes de las carreteras, y hasta con las malas hierbas de la huerta (que son muchas y corren más que yo escardando).

Hoy planté 72 puerros y 12 lechugas hojas de roble del vivero de Güimar. Recogí berenjena blanca, una lechuga cujiente que está deliciosa y un buen caldero de habichuelas. Los planté debajo de un "chirimiri" de los que no molestan pero terminan calando. :-)
Las flores del nisperero están ya mayores (no huelen) y viene bien cargado este año. La tithonia diversifolia está preciosa de flor, y el romero también tiene flores.
Guisantes ya tiran (los pocos que brotaron) y el semillero viento en popa (no se que voy a hacer con tanta lechuga palmera). El asqueroso del ajo frangante está reventando por todos los lados, especialmente en la cama de los negritos (ex-negritos). Y por último la mongeta del ganxet que me trajo una compañera del curro ya formando vainas. Hay algo que no la hace estar muy feliz a esta planta, me da la sensación que solo engrosarán unas pocas vainas de las muchísimas que tiene colgando (el cambio de tiempo?, el poco espacio que han tenido para crecer?)

Aprovecho para cogar esos maravillosos boletus que nos regaló el bosque ayer.
 
Boleto regalo del bosque, barrigudo como el de las guías.

La huerta en Noviembre bajo la lluvia

Ganxets

Tithonia diversifolia. Fertilizante natural en verde.

Boleto con almohadilla perfecta

La berenjena blanca elegida para sacar semilla. Parece un melón

Espinaca de Nueva Zelanda. Le gusta la lluvia.

Rabanitos de semilla (propia) de hace cuatro años

Hojas de roble recien trasplantada y su derecha radiccios

Mongetas del ganxet

Las berenjenas blancas siempre resisten más al frío que llega

Guisantes emergiendo

domingo, 12 de agosto de 2012

Gazpacho green zebra



Gazpacho de green zebra para la ciudad de Vancouver con amor.

martes, 31 de julio de 2012

Rebanada bicolor para desayunar

De tomates green zebra y rojo acostillado.



Cobbler y plancha


Planca para acompañar a un cobbler de tomates.  Tan sencillo y tan rico.

viernes, 27 de julio de 2012

Tomates



El año ha venido raro, pero nos ha dado semanas de buenas sorpresas. Entre ellos algunos que fueron extraidos de tomates comprados en Octubre en Canada, y sembrados por estos lares. Fenomeno. No habrán conservas de tomate para el invierno (o pocas) pero los disfrutamos.
Tengo la impresión quye me pasé con el Neem... lo pulvericé cada dos semanas y creo que el aceite se quedaba impregnado en la superficie de las hojas, que hacía que se secara prematuramente por la hojas de abajo. Tuta no ha habido pero la planta envejecía a ojos vista.

lunes, 23 de julio de 2012

Focaccia de tomate






Aunque los tomates van estallando en el horno (van cogiendo presión) y plaff! se abren... siguen deshaciendose en la boca según vas dando mordiscos a la masa. Y entonces se impregana la masa casi dulce de la focaccia con el ácido de los tomates y el aromático perfume de la albahaca. Maravilla.

domingo, 22 de julio de 2012

Segunda quincena de julio





 

  La belleza dede las flores de calabacín es indescifrable. El color se mueve entre los naranjas verdes y amarillos, la textura entre la rusticidad de sus marcas y el delicado aterciopelado de su lámina. 

 






Tostada de negro vancouver con albahaca. Témpura de flores de zuccini ¿Que más se puede pedir?!!