Finde ausente por visita en Madrid, el lunes urgía atender el huerto que nos esperaba con kilos de habitas. Ha soplado el viento y las varas de las matas se han tumbado contra el suelo.
Se ha recogido más verdura: puerros y una lechuga palmera.
Como buena recolecta, terminó con una tarde de procesado:
Nos gusta recogerlas pequeñas, son un manjar. Las grandes se hacen un poco bastorras, y es necesario darles un par de minutos de cocción y pelar la pielecilla exterior.
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| Lechuga palmera: se me antojó pensar que parecía uno de esos mapas 3D que venden de las cordilleras. Cada pliegue es un barranco |
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| Me encantan los dibujos de los puerros. |
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| El dulzor misterioso de los puerros. 5 meses de tierra y a la sartén. |
