Tomates a la tierra

Tomates a tierra, sembrados desde el 3 de Marzo. Ayer nos llevó casi dos horas receger la segunda cosecha de guisantes, que nos pasamos desvainando durante otra horita y media por la tarde: 1,5 kg más para el congelador. Los blanqueamos durante 2 min, para pasarlos a agua fría (mejor si tiene cubitos) y de allí al congelador. De todos los métodos hemos comprobado que es la mejor manera para mantener su dulzor.

Pero la misión de hoy era sobre todo era la de trasplantar los tomates, que algunos ya estaban con ganitas de salir de esas terribles macetas:

Quedando de la siguiente manera desde el nisperero:
albahaca+peramelón/ 2*Toro/ 2*Prune Noir/ 2*Acostillado BC/ 2*Green Zebra/ 2* Manzano Negro/ 2*Falso Ramallet/ <- Habas-> 2*Miel du Mexique/ (Prune Noir+ Acostillado BC) / Negro BC/ 2* Listado Canario/ 2* Francés Gordo/ 2* Prince Borghese <- Habas->
11 variedades de tomates... mis niñas! 

Las hay mil´leches y de las de pedigrí:
Green Zebra Ensalada. Sabor intenso, pequeño-mediano (60-120 gr), se dice que es el único que es verde en plena maduración.Variedad sensible a enfermedades. Frutos en racimo (de 5 a 7 por rama). No muy productivo. De 180 a 220 cms.
Prince Borghese Adaptados para secar. Tomate pequeño (50-100gr) en racimo, muy productivo (unos 100 por pie). De 150 a 200 cms.
Prune Noire Ensalada. De forma oval casi rectangular, rojo-negruzco. Muy productivo, en racimo (de 6 a 8 por rama). Buena resistencia a enfermedades. Tomate pequeño (50-100gr). Altura de 150-180 cms. (No podar ¿?) Carne prieta, gusto perfumado y un poco ahumado.

El negro del que sacamos semilla comprado en Vancouver, juraría que es un Purple Calabash, planta entre 1.2 a 2 metros, sabor dulce y perfumado, carne jugosa, vinoso y ácido. Es más bien para salsas y caldos. Dicen tener un buen comportamiento para climas calurosos y secos. Adaptabilidad a condiciones de climas áridos.Tomates grandes (100-150gr).

Con la tontería, nos hemos dado cuenta que algunas cebollas estaban echando flor!! Así que hemos tenido que partirlas para cogerlas en 15 días. Aquí nuestra asociación cebolla-fresa funcionando de maravilla:

Ajos asados

Los ajos me sientan como un tiro, y acabamos de descubrir una manera de prepararlos para eliminar todos los componentes sulfurosos que son fuertes para el estómago:_ asarlos al horno con aceite y hierbas aromáticas. Nada más sencillo

Recogida de guisantes!

Aquí llegaron guisantes a tuttiplen, a comer proteína vegetal, puro filetaco vegetal:

Remolachas bajo un bosquete de guisantes

Verde que te quiero verde

La cesta fue insuficiente

 Bodegón de Abril: remolacha chata de Egipto, últimas lechugas palmeras (ya espigan), cilantro+perejil, fresas, espinacas.

Bonita flor de la papa negra... pero ¿que hay mimetizándose entre esos colores violas?

Aarrrgggg? Pulgón violeta! Mamones, fuera de mis papas:

Un paso hacia atrás

Y si la crisis nos hiciera replantearnos que tanto camino hacia adelante no ha sido siempre el camino correcto?

Abril cambio de invierno a verano

Recuerdo las palabras de Pollan para Septiembre en la huerta describiéndolo como la victoria del caos sobre la armonía que se ordenaba durante la primavera y verano. Pese a ser primavera nuestro huerto refleja la decadencia de algunos cultivos propios del invierno: recogemos los últimos puerros y beterradas cultivadas a finales de año; la cama de las habas está con el riego cortado y tan sólo con las vainas que se destinaran a semilla, las arvejas engrosando, espinacas floreciendo... Abril es el cambio de temporada: algunos de los semilleros de solanáceas comienzan a desear irse a vivir a la tierra.

Con el tiempo fresco que nos ha traído la semana santa (y algunas lluvias) las fresas han empezado a producir: 

Asociación fresa cebolla

El cultivo de habas termina de endurecer la semilla. Un trío de chinches celebra con sexo el fin del cultivo:

The art of Trio, según Brad Meldhau

Guisantes a saco

Nisperero: enorme producción

Papas negras perfectas

Exhuberancia patatil

Se nos fue de las manos: nuestros colegas van a estar supercontentos de ello

Repicado de los tomates más gordos

Los tupis crecen a ojos vista

Esta semana podemos ser casi autosuficientes en cuanto a verdura se refiere sin tener que pasar por el mercado: espinacas, puerros, nísperos, acelgas, beterradas, lechuga (palmera), cilantro, perejil, guisantes, zanahorias, espinaca de nueva zelanda, fresas y flores de capuchina.

Bodegón de huerta de Abril

Los guisantes de la felicidad...

...Tómese una de estas cada 8 horas

Por fin: remolacha plato de Egipto está fuera

Pizza de habitas y rúcula

 

Picas de puerros (Arzak)

De coña encontré este video, ya lo había visto en un libro suyo. Así que a la mañana siguiente cogimos unos puerros y les dimos este aspecto vanguardista.

Fin del cultivo habero

Papas negras

Arvejas llenandose. Ya se ven más vainas que flores.

Cosecha de hoy... dos bolsones gigantes de habas

 

Se dejan sólo las plantas para semilla

Además de vainas las habas nos han metido nitrógeno en la tierra (ver nódulos de bacterias amigas)

Los tupis ya asoman... Yupi Tupi!!

Self service.. .restos de una cama a solarizar

Fiesta habera en casa: invitamos a pasta fresca en salsa de habita y menta. Casi ya un clásico de esta cosecha :-) Y si no mirad como celebramos el año pasado por estas mismas fechas
Y en la sobremesa... todo el mundo a trabajar! Los rosquetes al fondo y en primer término el licor casero de "Moras Golfas de Anaga" amenizaban la jornada.

Reunión de esclavos a cambio de algo de comida y alcohol.