Tomatillos y mole verde

Aproximándose el fin de la mata de tomatillos nos aventuramos a hacer mole verde, que enrollamos en unas tortillas con pollo. Arriba el mole verde!!!

Paté de remolacha con sticks de zanahoria

Aperitivo de raíces 100% sabor a tierra

Berenjenas a tierra y recogida de papas y cebollas

A recoger cebollas y las últimas papas que quedaron. 

La caja ecológica: esta semana se come cebollas

Cebolla Guayonge, a punto de conseguier la denominación de origen

Cebollas preparadas para ir de la huerta a la casa de los magos

Cebolla de Masca, planita y de vigoroso crecimiento

Además estuvimos "colgando" los tomates. El jueves me llevé la ingrata sorpresa de encontrarme un acostillado de Canadá tronchado por el viento, así que nos hemos puesto manos a la obra:

Y pusimos 10 berenjenas en tierra, en la cama que las papas nos han dejado libre. Se suele considerar a la papa un buen cultivo precendente porque deja la tierra bien suelta (más bien, la sueles dejar tu al bucear con tus manos en las profundidades del suelo para que no se te pase ni una; además de cubrir con bastante follaje y competir muy bien contra arvenses, dejándo tras ella mucho menos banco de malvadas semillas. 

Por último, primeras berenjenas a la tierra:; 5 blancas catalanas y 5 rayadas de Gandía.

Papas nuevas y zanahorias gratinadas

Pasamos del libro de Sara Ravens a los de Ottolenghi, y a ambos parece encantarles las verduras al horno. Sencillez y sabor a producto. Dont try it with carrefour!
Cenita del jueves, todo todito de nuestro rincón hortícola:

 Et voilá... bonito final para tal provechosa composición:

Primera aplicación de BT en tomates

Mira que me fastidia aplicar insecticidas aunque sean permitidos por la Agricultura Ecológica... con lo feliz que estab ayo con mi ajo concentrado, la leche antivírica, el suero, el cocimiento de la salvia... pues nada, la tuta se rie de nosotros, así que entre ajo y ajo... BT! Y pronto empezará el Neem. Si es que queremos tomates...

Cosecha de papas negras yema de huevo

Con un calimón de aupa, he madrugado hoy para hacer la recogida de papas (I está encerrada por prescripción médica en casa). Pequeñas, menudas y no tanto han sumado 13 kilos que da gusto verlas.
Uno puede ver la importancia que dio al mundo la importación de la papa: que producción!

 

Además he fumigado con una disolución de ajo las matas de tomate: con este calor se ven ya los primeros signos de tuta en algunas hojas por lo que conviene estar bien atento. También he quitado definitivamente las matas de arvejas, prácticamente muertas atacadas por el Fusarium. Así que toca vigiular hongos en los tomates. Además se han plantado otras cuatro matas de tomates: dos de "Toro" y dos de "Francés gordo".

Obs: Se han puesto en flor los "ajos frangantes" o "falsos ajos" (nothoscordum fragrans)... malditas que guerra dan !
Por la noche con la papas mas grandes hemos hecho este homenaje: tortilla de papas negras con cebolla de masca. Sólo nos falta tener gallinas!

Gazpacho frío de guisantes

Nuestro tesoro del congelador empleado en una receta de Sara Ravens en una comida de viernes.

Dia de la Cruz

Aprovechando la festividad de Santa Cruz seguimos preparando la huerta para la estiva estación y los estivos cultivos:

- Semillero de zanahorias Nantes 2 (33 uds), lechugas verdes Suzan (11)  y hoja de roble Red Bowl (11). Todas ellas de Bolster. El otro día en nuestra subida anual al Roque del Conde en celebración por la primavera, recogí semillas de magarzas y lavanduela que también he sembrado en semillero como prueba.
 -  Plantación de otras cuatro tomateras: Green Zebra, Manzano Negro, Francés Gordo y Prince Borghese. Leí en el libro que antaño se depositaban en el fondo de las tomateras cuando iban a ser trasplantadas unas hojas de ortiga: esta vez lo he hecho así (no costaba nada)
- Riego de las fresas, cebollas y tomateras con purín de ortigas. Bendito caldo, dicen que es vigorizante. También fumigué las hojas de los tomates con el mismo purín sin diluir.
- Plantación de una tercera rúcula.
- Solarizado de la tercera cama para ver si podemos atajar el problemón de hierba que tenemos ahí. Para lo cual aboné, mezclé hierba verde con seca, lo tapé con plástico negro y fijé con piedras.

Observaciones: este año no han florecido mucho las sonajas (Echium). Las tederas de la huerta están reventando a flor. Los tomatillos están plagados de fruto que engordan ¿cuando se recogerán? Hay muchas papas que asoman: cuando reciben luz directa verdean y parece ser que comienzan a ser tóxicas. ¿Tendremos que recogerlas ya? Nuestro error a sido exceso de agua, que impide que la mata pierda vigor. Este amarilleo de las matas es el principal signo utilizado para saber cuando deben ser recogidas.